Спрос на готовую еду СТМ «Пятёрочки» вырос на 40% в 2022 году

Торговая сеть «Пятёрочка» за 2022 год на 40% нарастила продажи готовой еды собственных торговых марок под брендами «Рестория Шеф» и «Пятёрочка Кафе». Всего в магазины сети за готовой едой пришли более 95 миллионов раз, а каждый пятый чек пришелся на Москву.

Самый большой рост в 2022 году продемонстрировали готовые завтраки (почти в два раза) и основные блюда (+40%). Среди самых популярных блюд оказались классические салаты «Оливье» и «Сельдь под шубой», а также плов с курицей, треугольные сэндвичи c ветчиной и курицей, сырники и молочные каши.

Особым спросом категория пользовалась в декабре: гости купили в «Пятёрочке» более 1,3 млн порций новогодних салатов и закусок, что на 15-20% выше среднемесячного показателя.

«Перекрёсток» обновил слоган и позиционирование бренда

«Перекрёсток» ищет креативные агентства для разработки СТМ

В предновогодний период предпочтение отдавали готовым салатам и закускам: «Крабовому», «Кальмаровому», «Мимозе», «Столичному», рулетикам из баклажан и из ветчины. Также были доступны специальные увеличенные порции салатов по 500 г для новогоднего стола.

Реклама на New Retail. Медиакит

«Мы видим, что на спрос на готовую еду растёт, поэтому работаем над ассортиментом. В прошлом году новинки появились практически во всех линейках: завтраки, супы, сэндвичи, салаты, основные блюда, комплексные обеды.

Особенно в этом помогли «золотые рецептуры» блюд, разработанные нами совместно с Фабрикой-Кухней Х5 Group. Наибольшим спросом готовая еда пользуется у молодых гостей, так как для них это уже естественная часть жизни и культуры, в отличие от более старшего поколения.

Однако и они все больше пробуют наши блюда, совершают повторные покупки, понимая, как это вкусно и удобно, как экономит время и силы. Основное направление нашей работы сейчас – это совершенствование качества, свежести, вкуса, состава готовых блюд.

В этом нам очень помогают инструменты обратной связи», - комментирует Виктор Эйдемиллер, директор департамента категории «Готовая еда» торговой сети «Пятёрочка».

Готовая еда собственных торговых марок продается практически во всех магазинах торговой сети «Пятёрочка». Ассортимент в зависимости от точки насчитывает до 107 наименований и подбирается не только под размер полки, но и под характер спроса.

Например, в «Пятёрочке» рядом с офисным зданием или вузом набор товаров является более современным и экспериментальным, чем в спальном районе на окраине города.

В команде СТМ готовой еды «Пятёрочки» работают несколько собственных технологов, которые постоянно находятся непосредственно на производственных площадках, улучшая продукт и помогая поставщикам соответствовать «золотым рецептурам». При доработке продуктов учитывается обратная связь от покупателей, которая поступает через приложение и опросы.

Читайте также:
В 2022 году «Пятёрочка Доставка» пришла в 208 городов

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

10:45	«Золотое Яблоко»: Больше половины россиян планируют поздравлять своих мам с Днем матери
10:20	Маркировку импортного алкоголя полностью перенесут на территорию РФ
09:55	Рестораторы Васильчуки вышли из фастфуд-проекта Гарика Харламова
Бизнес Как устроены строительные магазины в России: от классических форматов до инновационных решений
09:30	На российском рынке игристых вин сменился лидер
20:45	Хакеры похитили данные 500 тыс. покупателей Auchan
20:25	«Яндекс» регистрирует права на плюшевые игрушки
Социальные сети Ecom и ритейл осваиваются в Telegram? Топ инструментов для продвижения
20:00	EKONIKA и BOTROIS выпустили совместную капсулу (ФОТО)
19:35	Стоимость конверсии в fashion-сегменте на поиске «Яндекса» упала на 44%
19:10	Love Republic откроет в Минске первый магазин в новом формате
Кейсы Как Аэропорт Пулково обеспечил высокий уровень сервиса в сезонные пики за счет управления графиками сотрудников
18:45	Силовые структуры проводят обыски в обувной компании Zenden
18:20	В точках быстрого питания доля платежей через СБП достигла 27%
17:55	Проект «Кибериспытание» создал фонд в 100 млн рублей для повышения цифровой безопасности бизнеса
E-commerce 10 ошибок, которые селлеры допускают при работе с карточками товаров на маркетплейсах
17:30	Kari меняет логотип своего ювелирного бренда
17:05	Опубликован топ-100 омниканальных ритейлеров в 2024 году
16:35	«ВкусВилл» и бренд-шеф ритейлера Елена Ландэ выпустили кулинарную книгу
E-commerce Какие вызовы стоят перед еком-директорами: Топ-5 задач
16:10	НБКИ: Выдача автокредитов в октябре упала более чем на треть
15:45	Оборот Ozon в категории fashion за 9 месяцев вырос в два раза
15:20	Российские автошины демонстрируют рост продаж на 27%
Кейсы Кейс: как за месяц в 3 раза увеличить продажи бытовой химии на Wildberries
14:55	Юрлица «Лабиринта» могут признать банкротами
14:30	билайн объявил о назначении нового замгендиректора
14:05	Первый салон Salamander открылся в Волгограде
Кейсы Приложение Максидом: как перенести гипермаркет в телефон и увеличить продажи
13:40	Выручка VK за девять месяцев выросла на 21%
13:15	Россияне оформили в октябре розничные кредиты почти на 1 трлн рублей
12:50	На Ozon стали доступны товары OBI
Маркетинг Контент-маркетинг: как превращать интерес пользователей в лиды
12:25	Более половины предпринимателей поднимут цены из-за роста рекламных расходов
12:00	Роскачество выявило в исследованном меде канцероген и признаки фальсификации
11:35	«Магнит» открыл первый экологичный магазин «у дома»
Мода Что такое «калифорнийский стиль», и чем он может быть полезен брендам в прохладной России
11:10	Wildberries добавила новые инструменты защиты личных кабинетов продавцов
10:45	X5 начала использовать в РЦ мобильных роботов
10:00	Фоторепортаж: Fix Price в новом офисе

Лента Новостей

Спрос на готовую еду СТМ «Пятёрочки» вырос на 40% в 2022 году

Самое популярное