Спрос на говядину упал до десятилетнего минимума

Потребление говядины в РФ в 2020 году снизилось на 3,4%, до 1,94 млн тонн. Это минимальное значение за последние десять лет.

Таковы данные Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка. Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин подтверждает тенденцию. По его словам, в условиях ограничений в связи COVID-19, перехода на удаленный режим работы и неопределенности с будущими доходами потребители экономили и выбирали более дешевые виды белка. К примеру, мясо птицы и свинину.

Кроме того, заметное количество говядины приходится на сегмент HoReCa, сократившийся в 2020 году.

Спрос на говядину снижается второй год подряд, следует из данных Россельхозбанка.

Реклама на New Retail. Медиакит

По словам руководителя Центра отраслевой экспертизы Андрея Дальнова, динамика связана с сокращением производства крупного рогатого скота в личных подсобных хозяйствах.

Одновременно на 103%, до 20 тыс. тонн, в 2020 году вырос экспорт говядины, 45% поставок пришлось на Китай.

Эксперты прогнозируют, что говядина будет становиться все более премиальным видом мяса. При этом в текущем году потребление говядины должно расти из-за восстановления ресторанного бизнеса.

Источник: Коммерсантъ

Читайте также:
В Санкт-Петербурге открылись первые «Мясные витрины» «ВкусВилла»

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:45	Какие проблемы на работе приводят сотрудников к выгоранию
20:20	В июне поставки автомобилей из Южной Кореи в РФ выросли в 1,8 раза
19:55	Число покупок в fashion-категории за полугодие снизилось на 7%
Бизнес «Вайб-молл»: особенности новой концепции торгового объекта
19:30	Участники потребрынка обеспокоены падением цен на яйца
19:05	Работу сети «ВинЛаб» парализовала мощная кибератака
18:40	В России будет создан аналог гида Мишлен
Бизнес Логистика fashion-рынка: итоги первого полугодия 2025
18:15	Глава Diageo Дебра Крю ушла в отставку
17:50	В РФ вырос спрос на дорогие франшизы
17:25	Сеть ресторанов SUBWAY может сменить название в России
Технологии Как роботизировать склад: от анализа бизнес-процессов и расчета экономической эффективности до выбора роботов
17:00	«Яндекс» проведет допэмиссию акций для мотивации персонала
16:35	В России фиксируется снижение темпов роста рынка франшиз
16:10	Малый бизнес просит власти отложить увеличение налогового бремени
Бизнес E-COMMERCE WEEKEND: Почему руководителям стоит инвестировать в обмен опытом прямо сейчас
15:45	Какие товары чаще всего везут из Китая и стран Средней Азии
15:20	ПВЗ становятся ключевым элементом инфраструктуры жилых комплексов
14:55	«Пятёрочка»: продажи сыров за год выросли на 27%
Реклама Чек-лист: 8 признаков, что онлайн-площадка готова стать retail media
14:30	«Мираторг» открыл первый премиальный ресторан
14:05	Adidas подал заявки на регистрацию новых товарных знаков в России
13:40	В России вырос спрос на отечественные бренды электроники и бытовой техники
E-commerce Как монобрендовым сайтам выжить в эпоху маркетплейсов: рабочие SEO-стратегии на практике
13:15	ОКБ: количество выдач кредитных карт в июне сократилось на 5%
12:59	24 июля ECCO, Gulliver Group, Imredi в эфире «От «завала» рутинных задач в магазине к росту продаж: как снизить нагрузку персонала в операционке и переключить внимание на покупателей»
12:50	Яндекс Маркет меняет систему выплат для владельцев ПВЗ
Персонал Кем работать на фрилансе в 2025 году: топ-5 востребованных профессий
12:25	Торговые и деловые комплексы появятся рядом с городскими вокзалами на севере Москвы
12:00	Яндекс Лавка: россияне стали чаще заказывать мороженое и прохладительные напитки
11:35	SELA выпустила первую коллекцию женской и мужской обуви (ФОТО)
Маркетинг Покупки как лайфстайл: как попасть в корзину «зумера» и остаться в ней надолго
11:10	АШАН расширит ассортимент белорусских товаров более чем на 20%
10:45	Чистая выручка Х5 во II квартале выросла на 21,6%
10:20	«Магнит Доставка» увеличит количество дарксторов и грейсторов в крупных городах
Экономика Как переводить деньги из-за границы в Россию в 2025 году: все способы с плюсами и минусами
09:55	Wildberries с начала года заблокировал фейковые заказы почти 4,5 млн товаров
09:30	В России сократилось количество магазинов одежды и обуви
10:00	Рейтинг транспортных компаний России по стоимости доставки сборных грузов в 2025 году

Лента Новостей

Спрос на говядину упал до десятилетнего минимума

Самое популярное