Спрос на говядину упал до десятилетнего минимума

Потребление говядины в РФ в 2020 году снизилось на 3,4%, до 1,94 млн тонн. Это минимальное значение за последние десять лет.

Таковы данные Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка. Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин подтверждает тенденцию. По его словам, в условиях ограничений в связи COVID-19, перехода на удаленный режим работы и неопределенности с будущими доходами потребители экономили и выбирали более дешевые виды белка. К примеру, мясо птицы и свинину.

Кроме того, заметное количество говядины приходится на сегмент HoReCa, сократившийся в 2020 году.

Спрос на говядину снижается второй год подряд, следует из данных Россельхозбанка.

Реклама на New Retail. Медиакит

По словам руководителя Центра отраслевой экспертизы Андрея Дальнова, динамика связана с сокращением производства крупного рогатого скота в личных подсобных хозяйствах.

Одновременно на 103%, до 20 тыс. тонн, в 2020 году вырос экспорт говядины, 45% поставок пришлось на Китай.

Эксперты прогнозируют, что говядина будет становиться все более премиальным видом мяса. При этом в текущем году потребление говядины должно расти из-за восстановления ресторанного бизнеса.

Источник: Коммерсантъ

Читайте также:
В Санкт-Петербурге открылись первые «Мясные витрины» «ВкусВилла»

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:45	Закупочные цены на лекарства для аптек снизились
20:20	Протеин стал одной из самых быстрорастущих категорий на маркетплейсе «М.Видео»
19:55	Треть молодых покупателей переносит запланированные покупки на распродажи
Маркетинг ЗОЖ перестал быть подвигом: почему выигрывает тот, кто не просит покупателя меняться
19:30	Пет-блогинг становится массовым трендом
19:05	Правительство утвердило ГОСТ на русскую кухню
18:40	«Озон Фармацевтика» запустит два завода в Тольятти в 2027 году
Технологии Поставщикам российской продуктовой розницы представили AI-систему для проактивного анализа данных AI DeepDive CPG
18:15	Цена стала главным критерием выбора нового автомобиля — данные «Авито Авто»
17:50	Продажи товаров для дома на Ozon выросли в несколько раз
17:25	«Ашан» открыл второй супермаркет в Долгопрудном
Кейсы Как выстроить управляемый процесс разработки коллекции: опыт Kuchenland
17:00	«Азбука вкуса» зафиксировала рост спроса на горячие блюда
16:35	Почти 46% рекламодателей планируют увеличить бюджеты в мессенджере «Макс»
16:10	«Самокат» запустил доставку продуктов в университеты Москвы
Персонал Почему рост числа резюме не решил кадровую проблему в логистике
15:45	hh.ru: средние зарплаты в сфере розничной торговли достигли 61,5 тыс. рублей
15:20	71% покупателей готовы отложить заказ ради дополнительной скидки
14:55	SOKOLOV объявил о трансформации в lifestyle‑экосистему
Маркетинг Экономит, но не беднеет: почему покупатель выбирает СТМ и премиум одновременно
14:30	X5 изучила покупательские привычки семей с маленькими детьми
14:05	Заксобрание Петербурга одобрило в первом чтении запрет продажи вейпов
13:40	Минэкономразвития предложило обновить нормы возврата товаров на онлайн‑платформах
Бизнес ТЦ вместо склада: почему логистика маркетплейсов переезжает в город
13:15	Wildberries: покупатели в России стали чаще выбирать белорусские товары
12:50	В «Магните» стартовал пилот ИИ‑контроля качества плодоовощной продукции
12:25	В России зафиксирован масштабный рост сети ПВЗ
Технологии Что маркетолог уже может отдать нейросети — и не пожалеть
12:00	Спрос на золотые украшения в России увеличился на 11% — данные SOKOLOV
11:35	ЮMoney: 31% россиян рассматривают участие в ноябрьских распродажах
11:10	Продажи товаров с повышенным содержанием белка увеличились на 63%
Маркетинг 7 ключевых метрик: почему CTR и CPA недостаточно для оценки маркетинга в люксе
10:45	Fix Price: совет директоров вынес рекомендацию о выплате дивидендов за девять месяцев
10:20	«Коркунов» откроет сезонный корнер в ТЦ «Метрополис»
09:55	Более 60% заказов на Wildberries пришлись на товары со скидками
Технологии Устойчивость ритейла всё больше зависит от чужого ИИ
09:30	Сеть OFFPRICE анонсировала удвоение числа магазинов к 2027 году
20:45	Продажи нижнего белья на российском рынке увеличились на 7%
10:00	Награда, которой нет: мошенники начали обманывать россиян, маскируясь под маркетплейсы

Лента Новостей

Спрос на говядину упал до десятилетнего минимума