Яндекс.Лавка модернизирует собственное производство в Санкт-Петербурге

Яндекс.Лавка переоборудовала собственное производство Яндекс.Шеф в Санкт-Петербурге под выпуск готовой еды.

В Яндекс.Лавке сообщают, что за последние полгода объем выпускаемой компанией готовой продукции увеличился в 99 раз и теперь составляет 99 тонн или около 300 тысяч порций в месяц. Сегодня готовая еда – самая популярная категория в Лавке, поэтому было принято решение полностью сосредоточиться на дальнейшем развитии этого направления.

Каждую неделю под собственной торговой маркой выпускается сорок пять блюд, треть из которых – новинки. Обновление ассортимента готовой продукции – отличительная особенность Лавки. Сервис меняет подход к ассортиментному планированию и быстро реагирует на предпочтения своих пользователей.

Список готовых блюд формируется на основании самых популярных запросов в Яндекс.Еде, а также с учетом крупных отраслевых исследований по России и статистических данных по продажам кулинарии в оффлайн и онлайн-ритейле.

Чтобы увеличить количество выпускаемой продукции, в эксплуатацию были введены еще два этажа на заводе, а производственная площадь увеличена на 1200 кв.м.

Запущен большой кулинарный цех, включающий в себя четыре промышленных котла, девять пароконвектоматов, три камеры шокового охлаждения, а также машину по упаковке соусов и два фасовочных цеха с конвейерными линиями сборки готовой еды. Из оборудования на этих линиях установлены трейсилеры, этикетировщики.

За это время была также увеличена команда – с 50 до 170 человек. Ежедневно на предприятии работают 70 человек, каждый из которых прошел тщательную подготовку. На производстве создана собственная IT инфраструктура для обучения новых специалистов.

Обеспечением качества занимается собственная служба заботы о клиентах. Режим работы позволяет вести контроль 24/7 на всех этапах от приемки сырья до выхода готовой продукции.

Рынок доставки готовой еды демонстрировал значительный рост до пандемии, и эта тенденция сохраняется. Модернизация производства позволит Лавке масштабировать бизнес по выпуску готовой еды на все города присутствия сервиса.

Читайте также: Яндекс.Лавка запустила собственную торговую марку (фото)

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен и в Telegram.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

New Retail

16:30	Россияне купили парфюмерию на 10 млрд рублей в преддверии Дня всех влюбленных
16:05	«ВкусВилл»: в России растет тренд на азиатскую кухню
15:40	Китайский автобренд BESTUNE расширит дилерскую сеть в России
Бизнес Что необходимо учесть ритейлеру при выходе в страны СНГ: опыт вендора кассовых решений CSI
15:15	Сколько стоит блинная корзина на Масленицу в 2026 году – исследование
14:50	Fix Price выяснил, как россияне относятся к китайскому Новому году
14:25	«ВкусВилл» проведет аудит поставщика пельменей после сообщений об отравлении детей
Экономика Анатомия сделки: как инвестируют в коммерческую недвижимость на миллиарды
13:35	Wildberries тестирует ИИ-фильтры пользовательских отзывов
13:10	Ирландская структура Google должна выплатить российской «дочке» свыше 101 млрд рублей
12:45	ФАС: дистрибьюторы «Светофора» скорректировали положения договоров
Бизнес С неё начинается бизнес: как стартапу правильно выбрать кассовую технику
12:20	Автокредитование в январе стало минимальным за три года
11:55	«Группа Лента» передала на переработку более 3600 тонн вторсырья
11:30	На маркетплейсах могут внедрить подтверждение возраста по биометрии
Маркетинг Solo-премиум, терапия выбором и вайб-математика: что глобальный отчет Yum! Brands говорит о будущем еды
11:05	Китайские компании наращивают вложения в продвижение на платформах VK
10:40	Спрос на готовые суши и роллы показал почти двукратный рост
10:15	В РФ хотят утвердить перечень невозвратных товаров на маркетплейсах
Бизнес Топ-партнеры: как выявить и развить 20% партнеров сети, которые дают 80% выручки
09:50	«Верный» сокращает ассортимент продукции Mars
09:25	Годовая выручка «Яндекса» выросла на 32%
20:45	Ozon fresh запускает специальную линейку блюд к гендерным праздникам
Маркетинг «Быстрый, экономный, ленивый»: как изменился покупатель оптики и почему федеральные сети проигрывают одиночкам
20:20	«Авито» фиксирует рост спроса на вещи в славянском стиле
20:00	Поставки пива в Россию из ЕС в 2025 году стали минимальными за 14 лет
19:35	АКОРТ: стоимость набора продуктов для блинов за год снизилась
Маркетинг Бренд-слепота: почему поколения Z и Альфа сознательно выбирают контрафакт и что ждет легальный ритейл
19:10	Профильный комитет одобрил введение НДС на импортные товары на маркетплейсах
18:45	Николай Фоменко стал амбассадором «Авито Авто»
18:20	Глава кабмина: оборот e-com в РФ вырос в шесть раз
Бизнес Цифровая пересборка: как «Панавто» и QSOFT выстроили мультибрендовую экосистему в новой реальности авторынка
17:55	На алкогольном рынке растут продажи азиатских напитков
17:30	Онлайн-канал занял почти четверть фармрынка
17:00	«Кофемания» впервые в РФ получила знак соответствия стандартам пищевой безопасности
Маркетинг Стоит ли делать спецпредложения к 14 февраля и чем заменить этот праздник?
16:35	ТВОЕ обвиняют в копировании принтов
16:05	ROSTIC’S запускает новое комбо с космической коллекцией игрушек (ФОТО)
10:00	Как СберКорус сегодня проходит путь от продуктов для транспортного ЭДО к ИИ-сервисам в индустриях ритейла и логистики

Лента Новостей

Яндекс.Лавка модернизирует собственное производство в Санкт-Петербурге