Алкогольная отрасль ищет новые ниши

Об этом сообщают «Известия». 

Пока выпуск водки и пива сокращается, компании осваивают новые ниши и делают ставку на локализацию, отмечают отраслевые эксперты. Наиболее заметно сократился выпуск крепкого алкоголя (крепостью выше 9%) — на 10,9%, до 59,83 млн дал. Производство водки упало на 12,1% (39,64 млн дал), коньяка — на 16,8% (4,03 млн дал), прочих спиртных напитков — на 18% (4,74 млн дал). Небольшой рост показали только ликероводочные изделия — на 0,1%, до 11,41 млн дал.

Наиболее заметный сдвиг произошел в сегменте крепкого алкоголя. Почти весь джин на российских полках теперь производится внутри страны — более 90%. По словам руководителя информационного центра WineRetail Александра Ставцева, локализация позволила снизить цену для конечного потребителя, и категория в литрах не только не упала, но росла до последних месяцев.

«В последние годы рынок крепкого алкоголя в существенной степени поддерживала локализация. За счет этого произошло снижение цены продукта для конечного потребителя, и категория в литрах не сильно упала, даже росла до последних месяцев», — отметил эксперт. Активно запускаются проекты по розливу рома и текилы. Ликероводочные заводы, уходя от высоких акцизов на водку, начинают выпускать соджу — продукт с иной маржинальностью, занимающий нишу между пивом и крепким алкоголем.

Потребители при этом массово переходят на более доступные заменители. Именно этим объясняется рост категории сидров: реальные сидры прямого отжима практически не растут, тогда как напитки, маскирующиеся под игристые вина, набирают популярность. Покупатель видит на полке продукт, напоминающий шампанское, но стоящий вдвое дешевле за счет более низкой акцизной ставки. 

Аналогичный процесс идет в крепком алкоголе, где спрос смещается в сторону дешевых настоек. «Алкоголь не относится к товарам первой необходимости. И если уж на чем-то экономить, то это одна из тех статей, на которую люди реагируют в первую очередь, сохраняя потребление в таких категориях, как детские товары, товары для животных или товары для здоровья», — поясняет Ставцев.

Доцент Президентской академии в Санкт-Петербурге Максим Черниговский указывает на комплексный характер давления на отрасль. «На рынок одновременно давят несколько факторов: рост стоимости сырья, упаковки, комплектующих, логистики, кредитных ресурсов, повышение минимальных розничных цен на крепкий алкоголь, а также снижение потребительской активности», — перечисляет он.

Фундаментальный фактор, который отмечают аналитики ЦЭП «Газпромбанка», — изменение потребительских привычек. Россия постепенно снижает позиции в мировом рейтинге потребления алкоголя: сейчас страна занимает 29-е место, опустившись на 24 позиции с 2010 года. ЗОЖ-повестка сокращает спрос на традиционный алкоголь и одновременно стимулирует рост в категориях безалкогольного пива и вина.

По прогнозам, в 2026 году общее производство алкоголя в России (без учета пива и сидра) может снизиться на 7–8%, пивоваренный сектор — на 2–3%. Отрасль ждет поляризация: крупные бренды и производители дешевого сегмента сохранят устойчивость за счет масштаба, тогда как средний ценовой сегмент продолжит сжиматься. Успех будет зависеть не только от объемов, но и от способности быстро адаптироваться к регуляторным и налоговым изменениям.

Читайте также: Средний чек растет, сроки доставки не меняются: итоги второго квартала в e-commerce

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail