«Азбука вкуса» занялась производством бортового питания для авиакомпаний

«Азбука вкуса» начала производство готовой еды для российских авиакомпаний «Россия» и «Смартавиа». Сэндвичи ритейлера уже продаются в магазине Discovery Bar & Shop, который специализируется на продаже питания и товаров пассажирам на борту воздушных судов в течение полета.

На этапе тестирования проекта блюда стали доступны пассажирам, вылетающим из аэропортов «Шереметьево» и «Пулково» на регулярных рейсах АК «Россия» продолжительностью свыше четырех часов, на всех чартерных рейсах АК «Россия» и на рейсах АК «Смартавиа». Представитель Discovery Bar & Shop подтвердил, что тестирование проекта прошло успешно и теперь магазин заказывает продукцию «Азбуки вкуса» на постоянной основе.

Для приготовления позиций на собственной фабрике-кухне «Азбуки вкуса» в Санкт-Петербурге используется

Кейс: как «Азбука вкуса» обучает персонал в условиях больших нагрузок

Азбука вкуса продолжает открывать магазины в загородных локациях

специальная технология – свежие сэндвичи подвергаются шоковой заморозке, а за несколько часов до продажи продукт дефростируется и становится полностью готовым к употреблению, говорит представитель ритейлера.

Планируется, что на этапе запуска ритейлер обеспечит сэндвичами от 15 до 50 рейсов в сутки.

В перспективе планируется также расширение ассортимента. В меню появятся горячие блюда, салаты и десерты. В «Азбуке вкуса» также планируют ввести в меню для авиакомпаний бакалею под собственной торговой маркой сети.

Для ритейлера b2b-проекты, связанные с разработкой новых товарных позиций, являются приоритетными на ближайший год, заявил директор управления прямых продаж компании «Азбука вкуса» Дмитрий Нециевский. По его словам, производство замороженных продуктов позволит расширить текущие мощности и выполнять индивидуальные заказы с использованием новых разработок и технологий. В частности, для расширения возможностей b2b и «авиационного» проекта было закуплено новое оборудование – камера шоковой заморозки стоимостью порядка 5 млн руб.

Источник: Ведомости

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

19:55	Бренд Converse принёс извинения и удалил скандальную рекламу
19:30	Тренд на gorpcore: продажи выросли на 50%
19:05	В Крыму прогнозируют рост производства игристых и белых вин
Технологии Первая линия продаж уходит AI-агентам: почему бизнес больше не отвечает клиентам вручную
18:40	Магазины косметики в Петербурге теряют покупателей
18:15	«36,6» расширила функции ИИ-помощника
17:50	Дефицит пальмового масла разгоняет цены на выпечку
Бизнес Почему предпринимателям важно изучить работу с ТС ПИоТ? 6 базовых аспектов для бизнеса
17:25	«АвтоВАЗ» и бренд SELA представили коллаборацию
17:00	RWB стала крупнейшим офлайн-рекламодателем
16:35	Экс-управляющий ресторанами Rostic’s подал на банкротство
Бизнес «Рынок без градуса: как «нулевка» и функциональные напитки перестраивают полку
16:10	Казань обошла Москву по среднему чеку в кафе — аналитика
15:45	«ЭкоНива» масштабирует пилотный проект по роботизации
15:20	Актив американского производителя упаковки передан «Логике молока»
E-commerce Электронная коммерция через 5 лет: что будет с маркетплейсами, продавцами и покупателями
15:05	30 сентября приглашаем на бесплатный эфир на тему «Белый ввоз: как превратить импорт в конкурентное преимущество»
14:55	Glenfield внедрил ИИ‑консультанта для подбора образов
14:30	Флагманский магазин «585 Золотой» начал работу в Краснодаре
Экономика Сколько стоит ошибка в процессе: как считать цену переделок, возвратов и исправлений
14:05	Цены на подсолнечное масло в России за неделю снизились на 9,8%
13:40	«Золотое яблоко» урегулировало конфликт с клиенткой
13:15	Спрос на уходовую косметику стал менее зависим от смены сезона
Маркетинг Какие ошибки в промо-акциях могут стоить бизнесу штрафов и скандалов
12:50	«Лабиринт» начал погашать долг перед «Эксмо‑АСТ»
12:25	Whoosh вышел на рынок двух новых городов Бразилии
12:00	Зумеры и миллениалы по‑разному подходят к покупкам — исследование
Бизнес Экспертиза — это актив: как монетизировать знания в ритейле и e-com
11:35	Четыре даркстора «Магнит Мигом» начали работу в Тюмени
11:10	«Лемана ПРО» продолжит работать как единая торговая сеть
10:45	Дело о банкротстве «Фармсинтеза» закрыто
Бизнес Страховой портфель ритейлера: как оцифровка рисков защищает маржу и исключает переплаты
10:20	Число исков к Ozon и Wildberries резко увеличилось за два месяца
09:55	Временный управляющий намерен сохранить торговую сеть «Ашан»
09:30	В отношении гендиректора Mixit возбуждено дело о мошенничестве
E-commerce Стратегия выживания селлеров в 2026 году: как построить независимый канал продаж вне маркетплейсов
09:00	Главное за неделю: названы самые дорогие бренды в РФ, Mixit откроет особое бьюти-пространство, активы «Ашана» и «Лемана Про» перешли под внешнее управление
18:15	Покупатели стали чаще выбирать кассы самообслуживания
10:00	Льготы для ритейла: почему готовая еда из магазина может усилить давление на сервисы доставки

Лента Новостей

«Азбука вкуса» занялась производством бортового питания для авиакомпаний