Новый ГОСТ на творожные сырки вступит в силу с 2028 года

Документ ужесточает контроль за фальсификацией жировой фазы творожной массы и обновляет правила маркировки, сохраняя при этом запрет на использование растительных жиров и классическую технологию производства, сообщает «Российская газета» со ссылкой на сайт ведомства.

Согласно информации на сайте ведомства, в новом стандарте актуализированы технические требования к продукту, а также внедрены методы контроля, включающие «новые правила установления фальсификации жировой фазы творожной массы». Кроме того, внесены корректировки в правила маркировки потребительской упаковки.

При этом ГОСТ сохраняет высокие требования к качеству и традиционную технологию: для стабилизации структуры и улучшения потребительских свойств творожная масса должна подпрессовываться. В состав сырков по-прежнему разрешено включать только молочные продукты (сливочное масло, сливки, творог) и вкусовые наполнители; использование растительных жиров запрещено. Это требование действовало и в предыдущей редакции стандарта от 2016 года, однако новый документ усиливает контроль за его соблюдением.

Ранее Росстандарт утвердил обновлённый стандарт, регламентирующий требования к безопасности игрушечного оружия для детей.


***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail