Рынок классических пекарен близок к насыщению

Изображение от Freepik

На начало марта 2025 года количество пекарен в РФ составило 29 890 штук, что практически соответствует (+0,8%) аналогичному периоду 2024 года. Год назад динамика годового роста составляла 4%.

При этом количество точек 10 крупнейших российских сетей пекарен выросло за 2024 год на 8% год к году, согласно данным Infoline. Среди них «Настоящая пекарня», «Хлебница», «Буханка», «Хлебник», «Булочные Ф. Вольчека».

FMCG: топ трендов 2025 в покупательском поведении

В целом на TopFranchise.ru интерес к франшизам пекарен в 2024 году снизился на 15%. Однако категория пекарен продолжает входить в топ-10. По данным Franshiza.ru, спрос на концепцию пекарен за январь – март 2025 года сократился на 13% год к году.

Реклама на New Retail. Медиакит

Тренд на спад эксперты объясняют насыщением рынка, а также переориентацией инвесторов на другие, смежные форматы. При этом конкуренцию усиливают крупные продуктовые ритейлеры, которые активно развивают формат пекарен.

Источник: «Ведомости»

Читайте также:

X5 Group закрыла сделку по покупке сетей «Красный Яр», «Батон» и «Слата»

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

18:15	Авито тестирует ИИ-ассистентов для покупателей и профессиональных продавцов
17:50	Superjob подвел итоги развития рынка труда в 2025 году
17:25	Рост продаж премиальных автомобилей в ноябре составил 47%
Бизнес Кадровый календарь: как менялись команды российских компаний в 2025 году
17:00	ФАС: маркетплейсы за три года заблокировали 13,3 млн карточек товаров
16:35	«Детский мир»: россияне покупают детям «функциональные» карнавальные костюмы
16:10	Российские компании назвали дни максимальной покупательской активности
Экономика Рекордная долговая нагрузка: почему бизнес отдает кредиторам треть прибыли и чем это грозит
15:45	ДЭВУ (POIZON) и SOEX будут совместно проверять подлинность товаров в РФ
15:15	«Магнит» снимает с продажи напиток «Алое вера» из-за выявления в нем ацетона
14:50	Как россияне планируют декабрьский бюджет - исследование
Маркетинг Функциональные напитки и «умные перекусы»: как протеиновый кофе и батончики стали формой полноценного питания
14:25	Группа «Черкизово» впервые разместит выпуск внебиржевых облигаций для физлиц
14:00	В АКОРТ назвали стоимость минимального новогоднего набора продуктов
13:35	X5 фиксирует годовой рост продаж готовой еды на 34%
Кейсы Кейс: как бренд Viva La Vika строил свою e-com-стратегию без маркетплейсов
13:10	«Читай-город» открыл в Симферополе первый магазин в новом концепте (ФОТО)
12:45	ЦБ выпустил обновленную банкноту 1000 рублей (ФОТО)
12:20	В России снизились цены на большинство популярных брендов ноутбуков
E-commerce E-commerce в эпоху нейропоиска: как AEO и GEO возвращают продажи
11:55	ФАС: дистрибьютор «Светофора» в Тюмени нарушил торговое законодательство
11:30	Геннадий Онищенко предложил перейти в России на шестидневную рабочую неделю
11:05	«Лемана ПРО» назвал бюджет россиян на новогодний декор в 2025 году
Кейсы Как опыт работы с люксовыми брендами и знание особенностей торговой точки помогают при проектировании POP UP
11:05	Александр Петров стал амбассадором МегаФона
10:40	«Лента» выпустила новую собственную марку пива
10:03	Российские мобильные операторы начали возвращать безлимитные тарифы
Бизнес 5 уроков 2025 года для российского ритейла: анализируем уходящий год и собираем инструменты на 2026
09:50	Cofix отказался от формата жесткого дискаунтера
09:25	Более 20 fashion-брендов в 2025 году закрыли свои магазины в России
20:40	Ozon сократил сроки возврата новогодних товаров
E-commerce Не лендинг, а экосистема: как создать сайт, который вызывает доверие и закрывает крупные B2B-сделки
20:15	«М.Видео» запустил продажу автомобилей
19:50	SuperJob составил рейтинг худших новогодних подарков
19:25	Эксперты зафиксировали резкий всплеск DDoS-атак на ритейл в преддверии Новым годом
Технологии Составная касса самообслуживания: обзор технического решения
19:00	«Вкусно – и точка» открыла первое предприятие в Северной Осетии (ФОТО)
18:35	Спрос на курьеров на частичную занятость за год вырос почти в 1,5 раза
10:00	Что такое ТС ПИоТ? Или новые требования для реализации маркированных товаров

Лента Новостей

Рынок классических пекарен близок к насыщению