Рынок классических пекарен близок к насыщению

Изображение от Freepik

На начало марта 2025 года количество пекарен в РФ составило 29 890 штук, что практически соответствует (+0,8%) аналогичному периоду 2024 года. Год назад динамика годового роста составляла 4%.

При этом количество точек 10 крупнейших российских сетей пекарен выросло за 2024 год на 8% год к году, согласно данным Infoline. Среди них «Настоящая пекарня», «Хлебница», «Буханка», «Хлебник», «Булочные Ф. Вольчека».

FMCG: топ трендов 2025 в покупательском поведении

В целом на TopFranchise.ru интерес к франшизам пекарен в 2024 году снизился на 15%. Однако категория пекарен продолжает входить в топ-10. По данным Franshiza.ru, спрос на концепцию пекарен за январь – март 2025 года сократился на 13% год к году.

Реклама на New Retail. Медиакит

Тренд на спад эксперты объясняют насыщением рынка, а также переориентацией инвесторов на другие, смежные форматы. При этом конкуренцию усиливают крупные продуктовые ритейлеры, которые активно развивают формат пекарен.

Источник: «Ведомости»

Читайте также:

X5 Group закрыла сделку по покупке сетей «Красный Яр», «Батон» и «Слата»

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:45	Огурцы в России продолжают дешеветь
20:20	Ozon протестирует двухэтапную систему проверки возраста покупателя
19:55	Производители электроники подвергли критике законопроект о регулировании ИИ
Технологии От тренингов к цифровым тренерам: как ИИ меняет процесс обучения менеджеров по продажам
19:30	В феврале рост оборота в общепите существенно превысил динамику в рознице
19:05	В России стартовала обязательная маркировка чая
18:40	Операционная компания «Магнита» в 2025 году получила чистый убыток в размере 22,5 млрд рублей
E-commerce Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в марте
18:15	Kering закрыла сделку по продаже своего бьюти-направления компании L’Oréal
17:50	В Костромской области начали действовать новые правила продажи алкоголя
17:25	Центробанк прогнозирует включение банков маркетплейсов в список системно значимых
Кейсы Unagrande Company: сервис «Ценозавр» вывел мониторинг цен на принципиально новый уровень
16:55	В РФ кассы начали блокировать обувь и парфюмерию с недействительными сертификатами
16:30	Как поколение Z воспринимает магазины в продуктовом ритейле - исследование
16:05	Квартальная чистая прибыль Nike сократилась на 35%
Бизнес Передовые практики современного ритейла: какие нововведения нужны аптечным сетям?
15:40	Депутаты требуют проверить обоснованность роста цен на яйца перед Пасхой
15:15	Логистический бизнес просит пересмотреть законопроект о поддержке «Почты России»
14:50	Небольшим производителям безалкогольных напитков вернут господдержку
Экономика От банковского приложения к лайфстайл-платформе: новая стратегия банков в борьбе за клиента
14:25	Дистрибьютора сети «Светофор» в Челябинске уличили в нарушении закона о торговле
14:10	Конкурс Кейсов New Retail 2026: первые участники Экспертного совета
14:00	Юрий Колокольников стал лицом новой рекламной кампании Galaxy S26 Ultra для Samsung Galaxystore
E-commerce Какой клиентский сервис действительно нужен e-commerce: чек-лист для выбора логистического партнера
13:35	Объем инвестиций в торговую недвижимость вырос в 11 раз
13:10	«М.Видео»: спрос на восстановленные ноутбуки вырос на 71%
12:45	«Литрес Самиздат» проводит ребрендинг
Персонал Университеты в эпоху ИИ: новые специальности или трансформация старых?
12:20	O`STIN назвала причины сокращения розничной сети
11:55	Рынок DIY вдвое замедлил темпы своего развития – INFOLine
11:30	Российский производитель косметики Estilab отсудил у Parfums Christian Dior бренд Icone
Магазины Красивые и продающие: как меняется формат поп-ап магазинов в России и в мире
11:05	Спрос на подработку в розничной торговле вырос на 37%
10:30	ИТ-интегратор AWG объявил о ребрендинге и смене стратегии
10:15	Оборот Wildberries и Russ вырос на 49% в 2025 году
Бизнес Авторская мебель в России. Кто на ней зарабатывает и какое будущее ее ждет
09:50	Темпы роста рынка игрушек в России снизились почти в два раза
09:25	«ВкусВилл» сократил число магазинов на 13%
10:00	Данные вместо интуиции: как аналитика предсказывает новый кулинарный хит

Лента Новостей

Рынок классических пекарен близок к насыщению