Рынок классических пекарен близок к насыщению

Изображение от Freepik

На начало марта 2025 года количество пекарен в РФ составило 29 890 штук, что практически соответствует (+0,8%) аналогичному периоду 2024 года. Год назад динамика годового роста составляла 4%.

При этом количество точек 10 крупнейших российских сетей пекарен выросло за 2024 год на 8% год к году, согласно данным Infoline. Среди них «Настоящая пекарня», «Хлебница», «Буханка», «Хлебник», «Булочные Ф. Вольчека».

FMCG: топ трендов 2025 в покупательском поведении

В целом на TopFranchise.ru интерес к франшизам пекарен в 2024 году снизился на 15%. Однако категория пекарен продолжает входить в топ-10. По данным Franshiza.ru, спрос на концепцию пекарен за январь – март 2025 года сократился на 13% год к году.

Реклама на New Retail. Медиакит

Тренд на спад эксперты объясняют насыщением рынка, а также переориентацией инвесторов на другие, смежные форматы. При этом конкуренцию усиливают крупные продуктовые ритейлеры, которые активно развивают формат пекарен.

Источник: «Ведомости»

Читайте также:

X5 Group закрыла сделку по покупке сетей «Красный Яр», «Батон» и «Слата»

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

18:15	Lamoda устранила неисправности в постоплате заказов
17:50	Из Hoff ушел руководитель отдела цифровых технологий
17:20	«ВкусВилл» составил карту покупок на 31 декабря и 1 января
Бизнес Новые форматы и инструменты 2025: что игроки ритейла и е-комма внедрили для роста продаж
16:55	Количество выходов на рынок РФ зарубежных fashion-брендов сократилось в два раза
16:30	«Купер» назвал ключевые механики рекламы в e-com на 2026 год
16:05	Потребкредитование в РФ демонстрирует отрицательную динамику 6 месяцев подряд
История Советский Новый год: трансформация праздника
15:40	Telegram обновил интерфейс приложения для Android
15:15	«Татспиртпром» полностью перешел под контроль «Росспиртпрома»
14:50	Число магазинов пиротехники в декабре выросло на 14%
E-commerce Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в декабре
14:25	На Lamoda возникли проблемы с постоплатой заказов
14:00	Один из крупнейших магазинов «Спортмастер PRO» открылся в МЕГЕ Теплый Стан (ФОТО)
13:35	ФАС: «Глобус» ограничил наценки на отдельные товары
E-commerce Меньше маркетплейсов, больше ИИ: тренды e-commerce на 2026
13:10	Доля искусственных елей в России к 2027 году достигнет 80%
12:45	Ритейлерам рекомендовали расширить ассортимент сладких подарков для аллергиков
12:20	«Улыбка радуги» открыла в 2025 году почти 400 новых магазинов
Экономика Рекордная долговая нагрузка: почему бизнес отдает кредиторам треть прибыли и чем это грозит
11:55	Ozon fresh: спрос на черную икру в конце декабря вырос в 17 раз
11:30	Дистрибьютера «Светофора» в Хакасии признали нарушившим закон о торговле
11:05	«МТС Юрент» запустил аренду электроснегокатов
Бизнес Кадровый календарь: как менялись команды российских компаний в 2025 году
10:45	«Верный» сокращает ассортимент товаров Bonduelle
10:15	С рынка уходят еще два российских бренда одежды
09:50	Продавцы Ozon просят регуляторов вмешаться в правила возврата товаров на площадке
Маркетинг Функциональные напитки и «умные перекусы»: как протеиновый кофе и батончики стали формой полноценного питания
09:25	«Шоколадница» закрыла около 12% московских точек
18:10	Владимир Путин утвердил закон о подтверждении возраста через MAX при покупке алкоголя и табака
17:45	ФАС возбудила дело против «Дымовского колбасного производства» из-за колбасы «Праздничная»
Кейсы Кейс: как бренд Viva La Vika строил свою e-com-стратегию без маркетплейсов
17:20	В России впервые промаркировали товары для дома и интерьера
16:55	Годовой рост зарплат курьеров оказался ниже среднерыночного более чем в два раза
16:30	Т2 приобрел платформу для управления клиентскими коммуникациями
Кейсы Как опыт работы с люксовыми брендами и знание особенностей торговой точки помогают при проектировании POP UP
16:05	В РФ снизилось число торговых точек по продаже живых елей на 10%
15:40	«Коркунов» впервые открыл поп-ап корнер в ТЦ «Авиапарк» (ФОТО)
10:00	5 уроков 2025 года для российского ритейла: анализируем уходящий год и собираем инструменты на 2026

Лента Новостей

Рынок классических пекарен близок к насыщению