Рынок классических пекарен близок к насыщению

Изображение от Freepik

На начало марта 2025 года количество пекарен в РФ составило 29 890 штук, что практически соответствует (+0,8%) аналогичному периоду 2024 года. Год назад динамика годового роста составляла 4%.

При этом количество точек 10 крупнейших российских сетей пекарен выросло за 2024 год на 8% год к году, согласно данным Infoline. Среди них «Настоящая пекарня», «Хлебница», «Буханка», «Хлебник», «Булочные Ф. Вольчека».

FMCG: топ трендов 2025 в покупательском поведении

В целом на TopFranchise.ru интерес к франшизам пекарен в 2024 году снизился на 15%. Однако категория пекарен продолжает входить в топ-10. По данным Franshiza.ru, спрос на концепцию пекарен за январь – март 2025 года сократился на 13% год к году.

Реклама на New Retail. Медиакит

Тренд на спад эксперты объясняют насыщением рынка, а также переориентацией инвесторов на другие, смежные форматы. При этом конкуренцию усиливают крупные продуктовые ритейлеры, которые активно развивают формат пекарен.

Источник: «Ведомости»

Читайте также:

X5 Group закрыла сделку по покупке сетей «Красный Яр», «Батон» и «Слата»

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

18:10	«Золотое Яблоко» и Гоша Карцев представили капсульный проект в поддержку идеи разумного потребления
17:45	В Москве на месте Савеловского рынка построят общественно-деловое пространство
17:20	В структуре Wildberries&Russ создана новая микрокредитная компания
Кейсы Как Castorama обновила IT-инфраструктуру: импортозамещение в действии
16:55	На Яндекс Маркете появились новые рекламные места для внешних рекламодателей
16:30	Итальянский бренд Ariston объявил о возобновлении работы на российском рынке
16:05	Во «Вкусно — и точка» продали миллион Ам Нямов за неделю
Бизнес Эволюция категорийного менеджмента: от реагирования на поведение потребителей к прогнозированию его предпочтений
15:40	Nikoliers: в 2025 году четверть новых брендов в Россию придут из Китая
15:15	В INFOLine назвали Топ-10 розничных сетей Казахстана
14:50	Во сколько обходится дневное постное меню для одной семьи
Экономика Базовые потребности или удовольствия? Как тратят деньги россияне разных поколений
14:25	Гаджи Курбанов возглавил стратегические инициативы Авито Авто
14:00	Wildberries обяжет продавцов смартфонов указывать IMEI
13:35	«М.Видео-Эльдорадо» внедряет в магазинах роботов-уборщиков
Право Штраф за односторонний отказ от договора аренды: платить или не платить (спойлер – не платить)
13:10	Как различается продуктовая корзина у женщин и мужчин - исследование
12:45	«ВкусВилл» начал устанавливать в магазинах умные боксы для сдачи одежды
12:20	Яндекс впервые раскрыл финансовые результаты B2B-подразделения
Бизнес SEO и контент: как в 2025 году писать статьи, которые нравятся и людям, и поисковикам
11:55	X5 Group открывает для всех поставщиков доступ к аналитике продаж
11:30	Lamoda Sport запускает продажи первых профессиональных бутс российской разработки (ФОТО)
11:05	Эксперты e-commerce спрогнозировали будущее рынка на интеллектуальной игре «ЧТО? ГДЕ? E-COM!»
Бизнес Как подготовиться к внедрению маркировки радиоэлектронной продукции
10:40	Дело против владельца ГК «Русагро» связано с компанией «Солнечные продукты»
10:15	ФАС проверит обоснованность ценообразования на хлеб
09:50	Wildberries через суд требует 42 млрд рублей от «ВБ Девелопмент» Владислава Бакальчука
Технологии Data Governance: основные принципы управления данными в омниканальной коммерции
09:25	Владимир Путин отменил временное управление в российской «дочке» Ariston
18:15	Новый склад Wildberries в Самаре начал принимать товары на хранение
17:50	Спрос на специалистов по анализу данных и ML за 10 лет вырос в 30 раз
Бизнес Не открывайте это: топ-5 популярных фишинговых писем
17:25	Владельца ГК «Русагро» задержали по делу о крупных хищениях
17:00	Нехватка кадров и падение спроса стали основными проблемами МСБ
16:35	Каждый случай возвращения западных компаний в РФ будет рассматриваться отдельно
Технологии Биоэквайринг: в чем сложности внедрения, и какие преимущества для бизнеса
16:10	Порядок размещения летних веранд в Москве станет проще
15:45	Впервые в «Самокате» можно заказать одежду и аксессуары
10:00	Как ритейлеру запустить ритейл медиа и зарабатывать на кликаут-рекламе

Лента Новостей

Рынок классических пекарен близок к насыщению

Самое популярное