Сеть кофеен Cofix открыла фабрику-кухню в Санкт-Петербурге

Международная сеть кофеен Cofix открыла фабрику-кухню в Санкт-Петербурге. Производство площадью около 120 кв. м расположилось в пищевом кластере на Лиговском проспекте.

В настоящее время его мощность составляет до 60 000 единиц продукции в месяц, но компания закладывает возможность дальнейшего расширения.

Как в Cofix запустили конкурс начинающих дизайнеров и изменили подход к созданию упаковки

В отличие от Москвы, где Cofix занимает одну из лидирующих позиций, на рынке Санкт-Петербурга кофейням сети приходится конкурировать не только с заведениями формата to go, но и с многочисленными популярными в городе пекарнями и столовыми.

Реклама на New Retail. Медиакит

Компания не смогла найти локального поставщика, который предложил бы конкурентный продукт, оставаясь в рамках ценовой политики Cofix. Было принято решение о запуске собственного производства. Теперь каждый день в кофейни Cofix Санкт-Петербурга отгружается около 30 различных видов фреш-продукции.

Сейчас в Санкт-Петербурге открыта 21 кофейня Cofix. С учётом плана развития компания видит потенциал увеличения производства в городе в 2–2,5 раза, а также рассматривает возможность открытия фабрик-кухонь и в других регионах присутствия.

Проект строится на основе уже работающей в Cofix централизованной системы ERP. Осуществлённая в последние годы в Cofix оцифровка и автоматизация ключевых бизнес-процессов значительно упрощает и ускоряет развёртывание аналогичного производства на всю сеть.

Читайте также:
Кофейни Costa Coffee в России сменят название

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

17:45	Каждый четвертый россиянин будет подрабатывать на майских праздниках
17:20	«Автостат» обновил прогноз рынка новых легковых авто в 2025 году
16:55	Sony впервые с 2021 года не ушла в убыток в РФ
Бизнес Покупатель и паттерны потребления готовой еды
16:30	Опубликован мартовский рейтинг самых популярных видеохостингов в России
16:05	М.Видео-Эльдорадо и Авито расширили программу выкупа смартфонов
15:40	Предпринимателям могут предоставить скидки при оплате штрафов
Магазины Как устроен shop-in-shop и почему формат пользуется популярностью
15:15	Более 60% россиян обращают внимание на стоимость при выборе товара
14:50	МТС назвал самые продаваемые бренды смартфонов в I квартале 2025 года
14:25	Что объединяет Теремок, Пятёрочку, Кофейню Дринкит, Лэтуаль, SELA, Henderson и Читай-город?
Реклама Как велел закон: дайджест по требованиям к интернет-рекламе в 2025 году
14:00	Самые богатые люди мира за день потеряли $208 млрд
13:35	В РФ хотят ввести биометрию для езды на электросамокатах на высоких скоростях
13:10	Как потребители принимают решение о покупке на маркетплейсах - исследование
Персонал Эволюция офисной недвижимости: как офисы меняются под ожидания поколения Z
12:45	Цены на iPhone могут взлететь на 43% из-за таможенных пошлин США
12:20	X5 Media вывела свою медиаплатформу в отдельное направление
11:55	ФАС предложила меры для снижения розничных цен на картофель
Бизнес Новые правила маркировки икры: что изменилось с 1 апреля
11:30	Ozon fresh страхует своих курьеров от несчастных случаев и болезней
11:05	Стоимость нового автомобиля в марте выросла в среднем на 11%
10:40	Wildberries тестирует собственный сервис для оплаты на сторонних сайтах
Бизнес Как открыть фуд-холл в объекте коммерческой недвижимости?
10:15	Экс-директор по продажам Adidas возглавит PUMA SE
09:50	В РФ хотят ввести «шашлычное эмбарго» перед майскими праздниками
09:25	Немецкая Menshen хочет получить права на производство крышек для «Растишки»
Бизнес Как оптимизировать проверку качества на китайских производствах с помощью цифровых сервисов
20:45	Российская «дочка» Google впервые с 2020 года получила чистую прибыль
20:20	ФАС предлагает уменьшить количество посредников на рынке рыбы
19:55	В первом квартале продажи новых легковых авто в РФ упали на четверть
E-commerce Как выйти на Wildberries с нуля в 2025 году – пошаговая инструкция
19:30	«Самокат» выпустил лимитированную коллекцию лонгсливов (ФОТО)
19:05	За сдачу в аренду аккаунта в WhatsApp может грозить тюремный срок до 10 лет
18:40	Чистая прибыль сети «Детский мир» выросла в пять раз
Кейсы 7,9% инкрементальных заказов — из CRM-канала – кейс «Много лосося» о внедрении CDP Mindbox
18:15	В Госдуме предложили новый отраслевой законопроект для регулирования e-com
18:00	17 апреля на New Retail пройдет эфир на тему «Геймификация: игровые механики в мобильных приложениях для повышения вовлеченности и роста продаж»
10:00	Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в марте

Лента Новостей

Сеть кофеен Cofix открыла фабрику-кухню в Санкт-Петербурге

Самое популярное