Сеть кофеен Cofix открыла фабрику-кухню в Санкт-Петербурге

Международная сеть кофеен Cofix открыла фабрику-кухню в Санкт-Петербурге. Производство площадью около 120 кв. м расположилось в пищевом кластере на Лиговском проспекте.

В настоящее время его мощность составляет до 60 000 единиц продукции в месяц, но компания закладывает возможность дальнейшего расширения.

Как в Cofix запустили конкурс начинающих дизайнеров и изменили подход к созданию упаковки

В отличие от Москвы, где Cofix занимает одну из лидирующих позиций, на рынке Санкт-Петербурга кофейням сети приходится конкурировать не только с заведениями формата to go, но и с многочисленными популярными в городе пекарнями и столовыми.

Реклама на New Retail. Медиакит

Компания не смогла найти локального поставщика, который предложил бы конкурентный продукт, оставаясь в рамках ценовой политики Cofix. Было принято решение о запуске собственного производства. Теперь каждый день в кофейни Cofix Санкт-Петербурга отгружается около 30 различных видов фреш-продукции.

Сейчас в Санкт-Петербурге открыта 21 кофейня Cofix. С учётом плана развития компания видит потенциал увеличения производства в городе в 2–2,5 раза, а также рассматривает возможность открытия фабрик-кухонь и в других регионах присутствия.

Проект строится на основе уже работающей в Cofix централизованной системы ERP. Осуществлённая в последние годы в Cofix оцифровка и автоматизация ключевых бизнес-процессов значительно упрощает и ускоряет развёртывание аналогичного производства на всю сеть.

Читайте также:
Кофейни Costa Coffee в России сменят название

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:20	Ситилинк и «Яндекс Маркет» запустили партнерство
19:55	ОКБ: средний кредитный рейтинг россиян за год стал ниже на 8 баллов
19:30	Рост рынка ритейл-медиа в 2025 году превысит 30%
Бизнес Безопасное партнерство: как В2В-компании защититься от ненадежных клиентов
19:05	В России падает спрос на ноутбуки
18:40	В Louis Vuitton назначен новый заместитель генерального директора
18:15	За первый квартал телефонные мошенники похитили у россиян 80 млрд рублей
Маркетинг Что заставляет покупателей выбирать ваш продукт из тысячи других товаров?
17:50	Мосбиржа анонсировала старт торгов фьючерсами на апельсиновый сок
17:25	Юлия Высоцкая вошла в капитал сети аптек «Планета здоровья»
17:00	Ozon в 2025 году откроет еще 8 новых фулфилмент центров
Бизнес Дробление как новая сборка: как и зачем застройщики трансформируют площади под стрит-ритейл
16:35	Россельхознадзор выявил в рознице Петербурга и Ленобласти массовые нарушения
16:10	Procter & Gamble сократит около 15% непроизводственного персонала
15:45	Чек Индекс фиксирует снижение числа покупок в fashion-сегменте
Персонал Исследование «Солар» и hh.ru: факторы, обостряющие дефицит профессионалов в кибербезопасности
15:20	Nissan регистрирует в РФ бренды различных классов автомобилей
14:55	«Кировская меховая фабрика» открыла первый флагман в Петербурге (ФОТО)
14:30	Яндекс Маркет: спрос на игровые консоли в мае вырос на 45%
Маркетинг Когда бренд теряется в шуме: стратегии мониторинга неуникальных названий
14:05	Россияне назвали самые популярные летние блюда
13:40	Ozon и партнеры в 2024 году вложили 2 трлн рублей в ВВП России
13:15	Платформа экспертов n+1, новое решение для Ритейла, eCommerce и FinTech
Экономика Налоговая навигация при продаже бизнеса: как завершить сделку с максимальной выгодой
12:50	М.Видео-Эльдорадо назвала топ брендов мониторов в 2025 году
12:25	Роскачество представило рейтинг торговых сетей по работе с российскими винами
12:00	Минфин озвучил планы по защите ювелирного рынка
E-commerce Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в мае
11:35	В гости к Федору Конюхову!
11:10	H&N увеличила выпуск современной молочной продукции на 27%
10:45	Fix Price запускает обмен GDR на акции российского актива
Технологии Роботизация складов и Big Data — как устроена автоматизация бизнес-процессов на базе глубоких данных?
10:20	Роспотребнадзору вернут возможность проведения внеплановых проверок торговых сетей и ресторанов
09:55	Доля Яндекса на рынке цифровых книг по итогам 2024 года выросла в 2,9 раза
09:30	Производители мебели хотят договориться с маркетплейсами об условиях работы
Бизнес Личный автопарк как конкурентное преимущество: зачем ритейлу в России переходить к автоматизации доставки
20:45	Банки обяжут возмещать гражданам похищенные мошенниками средства
20:20	Wildberries и Russ создала собственную факторинговую компанию
10:00	Едим не дома: как правильно войти в ресторанный бизнес

Лента Новостей

Сеть кофеен Cofix открыла фабрику-кухню в Санкт-Петербурге

Самое популярное