В Калининградской области впервые начали производить черную икру

Фото пресс-службы Правительства Калининградской области

Калининградская компания «Русская улитка» начала промышленное производство черной икры. Предприятие специализируется на переработке живой улитки, а с 2013 года вторым направлением деятельности компании стало разведение стерляди и осетра.

На данный момент компания сумела вырастить в системе установки замкнутого водоснабжения (УЗВ) маточное стадо двух видов осетровых: 500 единиц стерляди возрастом 7-8 лет и 1500 сибирского осетра возрастом 6-7 лет. Предприятие оснащено ультразвуковом оборудованием для определения пола рыбы и степени зрелости половых продуктов.

Реклама на New Retail. Медиакит

10 апреля 2024 года на акваферме была получена первая партия черной икры из стерляди – более 700 гр. В целом, от каждой самки стерляди планируют получать до 800 гр деликатеса в год. По оценкам компании «Русская улитка», хозяйство будет вырабатываться до 100 кг черной икры из стерляди в год.

В Москве производство рыбной продукции увеличилось на 17,5%

Россияне стали чаще покупать рыбу и морепродукты

В 2025 году предприятие планирует получить первую черную икру осетра. По словам генерального директора ООО «Русская улитка» Валерия Овчинникова, в год хозяйство намерено получать до 1 тонны черной осетровой икры.

На предприятии также будет открыта агротуристическая площадка, где будет можно посмотреть на выращивания осетров, улиток и стерляди, а также увидеть процесс производства черной икры и продегустировать ее на месте.

Ежегодно компания «Русская улитка» перерабатывает до 75 тонн живой улитки в год. Товарная рыба, выращенная на предприятии, реализуется в живом и охлажденном виде в торговых сетях «Виктория» и Spar. На сегодня на акваферме имеется 45 бассейнов объемом 350 м. куб., две кислородные установки мощностью 280 литров кислорода в минуту. Все это дает возможность выращивать до 20 тонн товарной рыбы в год.

Читайте также:

В России начался поэтапный ввод обязательной маркировки икры

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

14:00	Ozon: какие подарки россияне покупают ко Дню матери
13:35	«Союзмультфильм» открыл крупнейшее в российских аэропортах семейное кафе
13:10	Каждый второй покупатель сталкивался с обманом во время онлайн-шопинга
Технологии Почему отдел продаж теряет клиентов и как это исправить
12:45	«Пятёрочка» раскрыла планы по развитию сети на Дальнем Востоке
12:20	Почему одни программы лояльности работают, а другие нет? Ответы — на Set Loyalty Conf 27 ноября
11:55	«Магнит» инвестировал 7 млрд рублей в строительство нового РЦ в Ростовской области
Бизнес «Беби-бумеры» и «Иксы» не покупают готовую еду? Этот и другие поколенческие мифы о потреблении food-to-go
11:30	Российский ювелирный рынок с начала года вырос на 11%
11:05	Выручка VK за девять месяцев 2025 года увеличилась на 10%
10:40	Х5 запустила первый на Дальнем Востоке РЦ «Пятёрочки» (ФОТО)
Кейсы RuStore как точка роста: как ASO-продвижение принесло «ВкусВилл» +73% установок и +150% к покупкам
10:15	В Москве за год закрылся каждый четвертый книжный магазин
09:50	Modis намерен подать заявление о банкротстве
09:25	В России введут единую весовую единицу измерения товаров
Персонал От стажёра до директора: реальные кейсы карьерных треков в сети «Спортмастер»
20:40	В России существенно подешевели новые электромобили
20:15	В Саратовской области расширили закон о запрете на доступ детей в табачные магазины
19:50	Цены на плодоовощную продукцию за неделю выросли в среднем на 1,9%
Персоны Алексей Никитин, «Улыбка радуги»: «Новое позиционирование – это пространство, где человеку комфортно быть собой»
19:25	«Пятерочка» обновила дизайн собственной торговой марки «Красная цена» (ФОТО)
19:00	ОКБ: объем товарных кредитов в октябре снизился на 37%
18:35	Xiaomi объявила о предстоящем подорожании смартфонов
Маркетинг Лояльность в ритейле в 2026 году: 4 ключевых тренда
18:10	В РФ растут продажи энергетических напитков
17:45	АКОРТ ответила на претензии рестораторов о неравной конкуренции с ритейлом
17:20	Госдума одобрила лицензирование торговли табачными изделиями
Технологии Осторожно, горячо: как бизнесу не «сгореть» на пике нагрузки, правильно разделяя данные
16:55	Продажи алкоголя за 10 месяцев сократились на 10,3%
16:30	В компании «Пивоварни Бочкарев» сменился генеральный директор
16:05	ФАС изучает практики маркетплейсов в части скидок в привязке к способам оплаты
Маркетинг Ритейл без тыкв и сердечек: как «западные» праздники теряют позиции в России
15:40	Mollis закрыл магазины и онлайн-платформу
15:15	Доля китайских легковушек на рынке РФ впервые за два года опустилась ниже 50%
14:50	Сколько покупатели готовы потратить на новогодние подарки – опрос Авито
Персонал Традиция вошла в чат: как россияне на удалёнке дарят подарки начальству на Новый Год?
14:25	Россияне назвали самые популярные газированные напитки
14:00	Wildberries собрала более 1,6 тыс. тонн ненужных вещей
10:00	Покупки «на эмоции»: как тоска, ностальгия, предвкушение удовольствия помогают продавать в FMCG

Лента Новостей

В Калининградской области впервые начали производить черную икру

Самое популярное