Россия может занять 15% мирового рынка растительного мяса

Мировой рынок продукции на растительной основе к 2026 году может превысить $88 млрд (2016 — $14,2 млрд), а к 2030-му Россия может занять 15% этого рынка при эффективной господдержке.

По мнению исполнительного директора Союза производителей продукции на растительной основе Валерия Родина, у нашей страны для этого есть все преимущества: агроклиматические условия, темпы развития технологий в сфере фудтех и растущий спрос на растительную продукцию.

Кроме того, конкурентоспособность этой отрасли растет благодаря введению ЕС трансграничного карбонового налога. Также сегодня в Китае, Индии, Японии наблюдается высокий спрос на растительные альтернативы, однако производителей качественной и вкусной продукции относительно немного. В этой связи российские товары могут стать востребованными и занять перспективную нишу.

Сейчас есть два основных драйвера роста спроса на альтернативы, говорит Родина. Первый — по стоянию здоровья: люди делают выбор в пользу растительных продуктов из-за заболеваний сердечно-сосудистой системы, диабета, непереносимости лактозы, ожирения и др.

Реклама на New Retail. Медиакит

Второй — осознанный отказ по личным этическим убеждениям. Кроме того, растет тренд на здоровый образ жизни и персонализированное питание. Таким образом, ключевой аудиторией альтернативных продуктов становятся флекситарианцы — люди, частично отказавшиеся от пищи животного происхождения в пользу растительной.

Но для дальнейшего развития индустрии нужно навести порядок в регуляторике, так как в законодательстве нет определения растительной продукции.

На данный момент 30% потребителей альтернатив — миллениалы (поколение Y, 25-40 лет), 32% — центениалы (поколение Z, 13-24 года).

79% поколения Z употребляют альтернативы один-два раза в неделю и 60% планируют увеличить долю альтернатив в своем рационе.

«Для родившихся после 1996 года на первом месте стоит забота об экологии. Это поколение в ближайшие 10 лет станет базовым и будет определять спрос на продукты питания», — считает Родина.

Источник: meatinfo.ru

***
Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

18:15	Lamoda устранила неисправности в постоплате заказов
17:50	Из Hoff ушел руководитель отдела цифровых технологий
17:20	«ВкусВилл» составил карту покупок на 31 декабря и 1 января
Бизнес Новые форматы и инструменты 2025: что игроки ритейла и е-комма внедрили для роста продаж
16:55	Количество выходов на рынок РФ зарубежных fashion-брендов сократилось в два раза
16:30	«Купер» назвал ключевые механики рекламы в e-com на 2026 год
16:05	Потребкредитование в РФ демонстрирует отрицательную динамику 6 месяцев подряд
История Советский Новый год: трансформация праздника
15:40	Telegram обновил интерфейс приложения для Android
15:15	«Татспиртпром» полностью перешел под контроль «Росспиртпрома»
14:50	Число магазинов пиротехники в декабре выросло на 14%
E-commerce Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в декабре
14:25	На Lamoda возникли проблемы с постоплатой заказов
14:00	Один из крупнейших магазинов «Спортмастер PRO» открылся в МЕГЕ Теплый Стан (ФОТО)
13:35	ФАС: «Глобус» ограничил наценки на отдельные товары
E-commerce Меньше маркетплейсов, больше ИИ: тренды e-commerce на 2026
13:10	Доля искусственных елей в России к 2027 году достигнет 80%
12:45	Ритейлерам рекомендовали расширить ассортимент сладких подарков для аллергиков
12:20	«Улыбка радуги» открыла в 2025 году почти 400 новых магазинов
Экономика Рекордная долговая нагрузка: почему бизнес отдает кредиторам треть прибыли и чем это грозит
11:55	Ozon fresh: спрос на черную икру в конце декабря вырос в 17 раз
11:30	Дистрибьютера «Светофора» в Хакасии признали нарушившим закон о торговле
11:05	«МТС Юрент» запустил аренду электроснегокатов
Бизнес Кадровый календарь: как менялись команды российских компаний в 2025 году
10:45	«Верный» сокращает ассортимент товаров Bonduelle
10:15	С рынка уходят еще два российских бренда одежды
09:50	Продавцы Ozon просят регуляторов вмешаться в правила возврата товаров на площадке
Маркетинг Функциональные напитки и «умные перекусы»: как протеиновый кофе и батончики стали формой полноценного питания
09:25	«Шоколадница» закрыла около 12% московских точек
18:10	Владимир Путин утвердил закон о подтверждении возраста через MAX при покупке алкоголя и табака
17:45	ФАС возбудила дело против «Дымовского колбасного производства» из-за колбасы «Праздничная»
Кейсы Кейс: как бренд Viva La Vika строил свою e-com-стратегию без маркетплейсов
17:20	В России впервые промаркировали товары для дома и интерьера
16:55	Годовой рост зарплат курьеров оказался ниже среднерыночного более чем в два раза
16:30	Т2 приобрел платформу для управления клиентскими коммуникациями
Кейсы Как опыт работы с люксовыми брендами и знание особенностей торговой точки помогают при проектировании POP UP
16:05	В РФ снизилось число торговых точек по продаже живых елей на 10%
15:40	«Коркунов» впервые открыл поп-ап корнер в ТЦ «Авиапарк» (ФОТО)
10:00	5 уроков 2025 года для российского ритейла: анализируем уходящий год и собираем инструменты на 2026

Лента Новостей

Россия может занять 15% мирового рынка растительного мяса