Россия может занять 15% мирового рынка растительного мяса

Мировой рынок продукции на растительной основе к 2026 году может превысить $88 млрд (2016 — $14,2 млрд), а к 2030-му Россия может занять 15% этого рынка при эффективной господдержке.

По мнению исполнительного директора Союза производителей продукции на растительной основе Валерия Родина, у нашей страны для этого есть все преимущества: агроклиматические условия, темпы развития технологий в сфере фудтех и растущий спрос на растительную продукцию.

Кроме того, конкурентоспособность этой отрасли растет благодаря введению ЕС трансграничного карбонового налога. Также сегодня в Китае, Индии, Японии наблюдается высокий спрос на растительные альтернативы, однако производителей качественной и вкусной продукции относительно немного. В этой связи российские товары могут стать востребованными и занять перспективную нишу.

Сейчас есть два основных драйвера роста спроса на альтернативы, говорит Родина. Первый — по стоянию здоровья: люди делают выбор в пользу растительных продуктов из-за заболеваний сердечно-сосудистой системы, диабета, непереносимости лактозы, ожирения и др.

Реклама на New Retail. Медиакит

Второй — осознанный отказ по личным этическим убеждениям. Кроме того, растет тренд на здоровый образ жизни и персонализированное питание. Таким образом, ключевой аудиторией альтернативных продуктов становятся флекситарианцы — люди, частично отказавшиеся от пищи животного происхождения в пользу растительной.

Но для дальнейшего развития индустрии нужно навести порядок в регуляторике, так как в законодательстве нет определения растительной продукции.

На данный момент 30% потребителей альтернатив — миллениалы (поколение Y, 25-40 лет), 32% — центениалы (поколение Z, 13-24 года).

79% поколения Z употребляют альтернативы один-два раза в неделю и 60% планируют увеличить долю альтернатив в своем рационе.

«Для родившихся после 1996 года на первом месте стоит забота об экологии. Это поколение в ближайшие 10 лет станет базовым и будет определять спрос на продукты питания», — считает Родина.

Источник: meatinfo.ru

***
Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

17:45	Amazon представил умные очки для курьеров
17:20	«Яндекс Еда» запустила доставку авторских блюд в Новосибирске
16:55	«Петербургский дизайн» открыл первую торговую точку сувениров на Невском проспекте (ФОТО)
Бизнес Когда доверие оборачивается уязвимостью: как ритейлу защититься от атак на цепочку поставок
16:30	Ретейл 2025: как расти в период турбулентности
16:05	Умные часы занимают около 80% всего российского рынка носимой электроники
15:40	Суд отказал сети «Красное&Белое» в отмене приостановки лицензии в Вологодской области
E-commerce Итоги 3 квартала в e-commerce: как изменились средний чек, сроки доставки, доля предоплаты и выкуп и что это значит для рынка
15:15	«Пятёрочка» раскрыла планы по числу открытий новых магазинов в 2025 году
14:50	МТС Банку назначен штраф за ненадлежащую радиорекламу
14:25	«Яндекс» к 2028 году существенно расширит парк роботов-курьеров
E-commerce Китайские бренды возвращаются к продажам в России, но почему не через маркетплейсы?
14:00	В ноябре в Петербурге состоится открытие крупного торгового центра
13:35	Евросоюз вводит запрет на операции с Альфа-Банком и МТС Банком
13:10	«Яндекс Маркет» открыл новый склад в Санкт-Петербурге
Реклама Как retail media помогает ритейлерам зарабатывать на трафике: исследование ожиданий и барьеров
12:45	ФНС сможет передавать госорганам налоговую тайну для контроля цен на продукты
12:20	Суд отклонил иск O'STIN к Башкортостанскому УФАС
11:55	«Нильсен» фиксирует падение продаж молочной продукции
Бизнес B2B двигает ритейл: как игрокам повысить объем продаж за счёт технологий
11:30	Почта России масштабировала продажи нелекарственных препаратов
11:05	МТС и Т2 открыли первый совместный салон связи
10:40	Big Conf AI: как внедрить ИИ в бизнес и увеличить прибыль
Технологии ИИ в ритейле-2025: фактор данных и влияние агентов
10:15	Игроки рынка e-com предлагают ввести для ПВЗ специальный налоговый режим
09:50	Эмин Агаларов продал бизнес по выпуску энергетиков
09:25	Производитель Zewa сменит владельца
Бизнес Торговля Китай–Россия: причины падения, и в каком случае вновь начнется рост
20:40	Сеть «Светофор» в Красноярском крае оштрафовали на 700 тысяч рублей
20:15	Apple отложила выпуск складного iPad
19:50	РСПП предложила упростить возвращение добросовестных иностранных компаний
Бизнес Селективный отбор: рецепты выживания торговых центров
19:25	Wildberries расширила функционал для создания карточек товаров с помощью ИИ
19:00	Дальневосточные фермы и участки дикого сбора Natura Siberica прошли сертификацию по ГОСТ
18:35	В Совфеде предложили ввести акциз на напитки с заменителями сахара
E-commerce Распродажи на маркетплейсах: как к ним подготовиться, а кому от них отказаться
18:10	LVMH может продать долю в бьюти-бренде певицы Рианны
17:45	Средний размер потребкредита в сентябре сократился на 13%
10:00	Виртуальный сотрудник, который знает всё: как настроить чат-бота для бизнеса

Лента Новостей

Россия может занять 15% мирового рынка растительного мяса

Самое популярное