Россия может занять 15% мирового рынка растительного мяса

Мировой рынок продукции на растительной основе к 2026 году может превысить $88 млрд (2016 — $14,2 млрд), а к 2030-му Россия может занять 15% этого рынка при эффективной господдержке.

По мнению исполнительного директора Союза производителей продукции на растительной основе Валерия Родина, у нашей страны для этого есть все преимущества: агроклиматические условия, темпы развития технологий в сфере фудтех и растущий спрос на растительную продукцию.

Кроме того, конкурентоспособность этой отрасли растет благодаря введению ЕС трансграничного карбонового налога. Также сегодня в Китае, Индии, Японии наблюдается высокий спрос на растительные альтернативы, однако производителей качественной и вкусной продукции относительно немного. В этой связи российские товары могут стать востребованными и занять перспективную нишу.

Сейчас есть два основных драйвера роста спроса на альтернативы, говорит Родина. Первый — по стоянию здоровья: люди делают выбор в пользу растительных продуктов из-за заболеваний сердечно-сосудистой системы, диабета, непереносимости лактозы, ожирения и др.

Реклама на New Retail. Медиакит

Второй — осознанный отказ по личным этическим убеждениям. Кроме того, растет тренд на здоровый образ жизни и персонализированное питание. Таким образом, ключевой аудиторией альтернативных продуктов становятся флекситарианцы — люди, частично отказавшиеся от пищи животного происхождения в пользу растительной.

Но для дальнейшего развития индустрии нужно навести порядок в регуляторике, так как в законодательстве нет определения растительной продукции.

На данный момент 30% потребителей альтернатив — миллениалы (поколение Y, 25-40 лет), 32% — центениалы (поколение Z, 13-24 года).

79% поколения Z употребляют альтернативы один-два раза в неделю и 60% планируют увеличить долю альтернатив в своем рационе.

«Для родившихся после 1996 года на первом месте стоит забота об экологии. Это поколение в ближайшие 10 лет станет базовым и будет определять спрос на продукты питания», — считает Родина.

Источник: meatinfo.ru

***
Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

11:00	Главное за неделю: «Магнит» закрыл сделку по покупке «Азбуки вкуса», Яндекс обновил Поиск, Игорь Колынин перешел из «Петровича» в «Спортмастер»
19:00	«Коломенский» купил поставщика готовой еды в ведущие торговые сети
18:35	Российские потребители поставили рекорд по потреблению минтая
Кейсы Как Flowwow увеличил продажи воздушных шаров в 2,4 раза: подход, тренды и советы продавцам
18:10	Какие различия в наполнении продуктовых корзин у мужчин и женщин
17:45	Wildberries открыл в Самаре новый крупный логистический комплекс
17:20	СТД «Петрович» фиксирует существенный рост продаж отделочных материалов
Бизнес От пенных до водяных: как выбрать систему пожаротушения для ритейл-объекта?
16:55	Совет Федерации одобрил законопроект о новых правилах взаимодействия ритейлеров и поставщиков
16:30	«Лента» не планирует выплачивать дивиденды за 2024 год
16:05	Свыше трети россиян готовы добавить в свой гардероб одежду нового «русского стиля»
Бизнес CAO-грузы: экстремальная логистика, где нет права на ошибку
15:40	В «МегаФоне» рекомендовали выплату дивидендов за I квартал 2025 года
15:15	Большинство россиян подходят к осознанному потреблению в одежде
14:50	«Перекрёсток» вводит в ассортимент функциональные продукты
Технологии Внедрение платформы «Аврора Центр» как пример успешного импортозамещения ушедших MDM-систем
14:25	«О’КЕЙ»: покупательская активность среди подростков выросла на 30%
14:00	Сколько стоит подготовиться к школьному «последнему звонку» - аналитика Чек Индекс
13:35	Wildberries запустил раздел сверхгабаритных товаров
E-commerce Инфраструктура доставки у интернет-магазинов косметики: какие параметры в топе у покупателей
13:10	НБКИ: в апреле выдано автокредитов на 100,6 млрд рублей
12:45	Доля свободных офисов в Москва-Сити достигла исторического минимума
12:20	Россияне назвали профессиональные сферы с самым быстрым карьерным ростом
Бизнес Что такое продукт, и почему так важно правильно его определить?
11:55	ВТБ: мошенники выманивают у клиентов банковские карты «для проверки»
11:30	Петербургский производитель колбас «Петровские деликатесы» признан банкротом
11:05	Мужчины стали чаще покупать уходовую косметику – исследование
Персоны Роман Аврамов, «Пятёрочка»: об эволюции СТМ в «Пятёрочке» – от бюджетных аналогов брендов к уникальным товарам
10:40	UPGRADE Retail 2025: подводим итоги и обсуждаем тренды вместе с лидерами рынка
10:15	Рынок готовой еды вырастет в 2025 году на 12% – INFOLine
09:50	Бытовая техника в России подешевела на 10-20%
Персонал Кадровый голод уже стал нормой? Что изменилось на рынке труда к середине 2025
09:25	Сеть гипермаркетов «Блюмарт» оказалась на грани банкротства
20:40	«Магнит» не будет выплачивать дивиденды по результатам 2024 года
20:15	60% россиян положительно относятся к использованию нейросетей в работе – исследование
Технологии 9 технологий в клининге: при чем здесь блокчейн, VR и DeFi, и как они изменят ритейл к 2030 году
19:50	В Роскачестве предупредили о рисках покупки продуктов у трасс
19:25	Первый магазин UNOde50 заработал в Хабаровске
10:00	Доступный ЗОЖ-рацион: как в сети «Пятёрочка» развивают линейку «Вкус и Польза»

Лента Новостей

Россия может занять 15% мирового рынка растительного мяса

Самое популярное