«Теремок» нарастил оборот до 9,4 млрд рублей

Сеть подвела итоги за 2018 год.

Лидер российского рынка fast casual ресторанов — сеть «Теремок» — объявила результаты работы в 2018 году.

«Теремок» входит в пятерку крупнейших компаний в сегменте быстрого питания в России и демонстрирует рост выручки. Оборот компании в 2018 году достиг 9,4 млрд рублей, в 2017 году этот показатель был равен 8,3 млрд рублей. Конец года сеть завершила с ростом количества чеков на 21% по сопоставимым ресторанам.

На сегодняшний день «Теремок» насчитывает более 300 ресторанов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре. В 2018 году открылось 12 новых заведений бренда. Более 30 млн покупателей посещают «Теремок» ежегодно.

Михаил Гончаров, основатель и управляющий сети «Теремок»: «В 2018 году мы активно открывали и обновляли рестораны, кардинально изменив наш формат в сторону городских кафе с индивидуальным дизайном и фарфоровой посудой. Рост выручки, в зависимости от типа ресторанов, составил от 10-20% на фудкортах до 25-35% в стрит-ритейле. Таких показателей, особенно в ресторанах с отдельных залом, удалось добиться благодаря обновленному формату: покупатели чутко реагировали на каждый обновленный ресторан. В течение года успешно развивалось наше партнерство с сервисом «Яндекс.Еда»: в конце года мы получали более 10 000 заказов в неделю. В 2019 году эта тенденция сохранится, поскольку сервис постоянно расширяет географию доставки в Москве и Санкт-Петербурге. Мы высоко оцениваем итоги работы сети. Рынок в 2018 году увеличился на 5,1%*, то есть «Теремок» рос более, чем в 2 раза быстрее, прибавив 13,3%. В первом полугодии 2019 года мы планируем открыть еще как минимум 15 ресторанов в новом формате».

В 2016 году компания «Теремок» начала редизайн ресторанов. Обновление затронуло все элементы оформления торговых точек: дизайн интерьера, меню, посуды, фирменных пиктограмм и униформы сотрудников.

В течение 2018 года «Теремок» обновил все точки сети на фудкортах (порядка 120 в Москве и Московской области, около 30 в Санкт-Петербурге), также были реконструированы 8 ресторанов стрит-ритейла в Москве и 6 в Петербурге.

Особое внимание в компании уделяется световому оформлению. В 2018 году освещение посадочного зала и зоны технологии было спроектировано заново, и первые 20 ресторанов получили профессиональный свет. В 2019 году работа по обновлению освещения будет продолжена.

Кроме того, в течение года «Теремок» открывал новые рестораны с собственным залом. Каждый ресторан оформлялся в индивидуальной дизайн-концепции. Первый «Теремок» в новом формате площадью 170 кв. м на 70 посадочных мест открылся в Москве на станции метро Бабушкинская на улице Менжинского, д. 38. В заведении используются фарфоровая посуда и столовые приборы, смонтирована уникальная система освещения. Зал украшен мхом и натуральной зеленью, а разместиться можно на креслах, диванах или за высоким барным столом.

В 2018 году «Теремок» объявил о начале программы регионального развития. Компания находится в стадии переговоров с потенциальными партнерами. Особенность франчайзинга «Теремка» – фокус на крупных эксклюзивных франчайзи, которые готовы развивать сеть в своем регионе, открывая 10-15 точек за короткий период времени.

Читайте также: «Теремок» запустит новую сеть в модном формате

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

20:45	Звезда китайский сериалов стала амбассадором Givenchy Beauty
20:20	Утверждены изменения в порядке утилизации изъятых товаров без маркировки
19:55	Производитель Лабубу ожидает роста прибыли за полугодие на 350%
Технологии Как роботизировать склад: от анализа бизнес-процессов и расчета экономической эффективности до выбора роботов
19:30	На рынке РФ выросла доля армянских коньяков с нарушениями ГОСТов
19:05	Количество соискателей на подработку курьером увеличилось вдвое
18:40	Lamoda: продажи дизайнерских брендов растут в два раза быстрее
Бизнес E-COMMERCE WEEKEND: Почему руководителям стоит инвестировать в обмен опытом прямо сейчас
18:15	«Купер» запустил доставку ветпрепаратов во всех городах присутствия
17:50	Совкомбанку и Т-Банку назначен штраф за ненадлежащую рекламу вклада
17:25	Принят закон о внедрении цифрового рубля и универсального QR-кода
E-commerce Как монобрендовым сайтам выжить в эпоху маркетплейсов: рабочие SEO-стратегии на практике
17:00	Падение продаж алкоголя в РФ за полугодие составило почти 13%
16:35	Т-Банк выпустил лимитированную линейку аромакарт
16:10	70% fashion-ритейлеров планируют активно развивать онлайн-продажи
Реклама Чек-лист: 8 признаков, что онлайн-площадка готова стать retail media
15:45	Продажи летних товаров в жарком июле демонстрируют взрывной рост
15:20	Количество и объем выдач POS-кредитов в июне 2025 года сократились на 58%
14:55	Объем российского рынка алюминиевой посуды вырос почти на 9%
Персонал Кем работать на фрилансе в 2025 году: топ-5 востребованных профессий
14:30	В Ozon сменился директор по логистике
14:05	Сеть «Золотое Яблоко» открыла в Москве новый собственный ПВЗ
13:40	Почти 90% российских компаний планирует внедрить мобильных роботов на свои склады
Маркетинг Покупки как лайфстайл: как попасть в корзину «зумера» и остаться в ней надолго
13:15	Ozon запустил продажу автомобилей JAC
12:50	В сети «ВинЛаб» временно ограничены возможности покупки товаров
12:25	«Азбука вкуса» возглавила рейтинг сетей по плотности FMCG-продаж
Экономика Как переводить деньги из-за границы в Россию в 2025 году: все способы с плюсами и минусами
12:00	В салонах МегаФона появился виртуальный помощник
11:35	«Лента» в июне увеличила количество «Зоомаркетов» на четверть
11:10	В России появятся первые «зеленые» фрукты
Бизнес Рейтинг транспортных компаний России по стоимости доставки сборных грузов в 2025 году
10:45	Производитель Лабубу регистрирует новый товарный знак
10:20	Структура VK будет отвечать за работу национального мессенджера
09:55	Wildberries арендовал офис в Чертаново
Магазины 7 универсальных дизайн-приемов оформления витрин
09:30	Представители бизнеса просят не ограничивать скидки от маркетплейсов
20:45	В правительстве одобрили условия обратного выкупа российских активов иностранцами
10:00	Стоит ли продавать товары на нишевых маркетплейсах: истории селлеров

Лента Новостей

«Теремок» нарастил оборот до 9,4 млрд рублей

Самое популярное