0/5

Лента Новостей

10:20 Основатель Gloria Jeans самолично возглавил компанию
09:55 В России введут запрет на автоматические списания за онлайн-подписки
09:30 Wildberries выходит на рынок доставки готовых блюд из ресторанов
«Cценарно и пользовательски» вместо «размерно и сезонно»: что хотят носить Альфа и Бета
20:45 Nikita Efremov использовал искусственный интеллект для продвижения новой коллекции
20:20 «Почта России» не будет выплачивать дивиденды за 2024 год
19:55 Как россияне оценивают текущие условия на рынке труда – опрос hh.ru
Как «легализовать» генеративный ИИ в среде сотрудников: 5 сигналов к активному его использованию
19:30 В Москве сервисы кикшеринга с начала сезона выписали 40 тыс. штрафов
19:05 Apple обжалует штраф ЕС по делу об App Store
18:40 «МТС Медиа» ввел новую должность директора по маркетингу и развитию бизнеса
UX-SEO 2025: почему поведенческие факторы убивают ваш трафик — и как его оживить
18:15 Владимир Путин подписал закон об установке RuStore на все новые смартфоны
17:50 Основное юрлицо «Плеер.ру» хотят признать банкротом
17:25 Эксперты оценили убытки авиакомпаний от сбоев в расписании полетов
ROPO-аналитика: как онлайн-продвижение влияет на офлайн-продажи
17:00 Участники ЗПИФ «Консорциум.Первый» теперь напрямую владеют акциями Яндекса
16:35 Проверка Роспотребнадзора подтвердила безопасность воды «Сенежская»
16:10 Henderson открыл первый магазин в Улан-Удэ
СТМ нового поколения: как строить бренды, которые приносят прибыль и укрепляют лояльность
15:45 В РФ упали сезонные продажи клубники и черешни
15:20 Кипрский совладелец «Азбуки вкуса» подал в суд на российских собственников
14:55 МЕГА развивает модель «МЕГА Онлайн»
Как БЫСТРОДЕЛ увеличил РТО на 2% для торговой сети «Фабрика качества»: эффективное управление и рост продаж за 1 месяц
14:30 В России вырос спрос на наборы для самопломбирования зубов
14:05 Rendez-Vous открыл самый большой магазин в новом формате (ФОТО)
13:40 OBI: четверть строительных материалов покупается онлайн
Потребительский экстремизм: раздутая тема или реальная проблема?
13:15 Del Monte подает заявление о банкротстве
12:50 Более 80 магазинов открылось в МЕГАХ с начала года
12:25 Hobby World стала единственным владельцем 4game
Как новая касса CSI s.kit поддержала требования «Дикси» к тиражу самообслуживания в магазинах
12:00 Fix Price завершает биржевой обмен GDR на акции российского ПАО
11:35 Затраты на продукты достигли в среднем 33% от стоимости блюд в ресторанах
11:10 GUESS JEANS открыл первый флагман в России
Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в июне
10:45 Российский рынок планшетов в I полугодии вырос на 8%
10:20 Burberry продлил аренду офиса в центре Москвы
10:00 Как гибкое управление помогает снижать текучку и масштабировать бизнес (опыт Dodo Brands)
Все новости →

«ВкусВилл» продал более полутора тысяч тонн арбузов с начала лета

время публикации: 20:45  03 августа 2022 года
3 августа отмечают День арбуза. К празднику «ВкусВилл» поделился статистикой продаж и топовыми сортами, рассказал о поставщиках и правилах проверки продукции.
За первые месяцы лета во «ВкусВилле» продано более полутора тысяч тонн арбузов, в сравнении с прошлым годом продажи выросли на 15%. При том, что в этом году, из-за низкой температуры воздуха весной и в начале лета сезон арбузов сместился на несколько недель. Пик спроса на арбузы ещё впереди.

В России распространено мнение, будто бы арбузы стоит покупать только во второй половине лета. По результатам опроса на сайте «ВкусВилла», больше 40% пробуют первые арбузы только ближе к концу лета. Покупатели опасаются, что ранний арбуз будет невкусным, а если и сладким, то нитратным.

На самом деле сегодня благодаря поставкам популярной бахчевой культуры из разных регионов мира арбузы доступны покупателям круглый год, а сезонный спрос успешно покрывают отечественные поставщики.

Поставщики
Во «ВкусВилле» осенью и зимой осуществляются поставки полосатой ягоды из Бразилии, весной представлены иранские сорта, в мае и июне – из Турции и стран ближнего зарубежья. В июле и августе на полках появляются отечественные арбузы.

Сейчас во «ВкусВилл» поставляются арбузы только от российских фермеров. По практике задвоения, принятой в компании, поставщиков, которые комплектуют арбузы по партиям – 6, они обеспечивают необходимый объём и уровень качества. Производителей-фермеров гораздо больше, урожай собирают в Краснодарском крае, Астраханской области, Крыму, Дагестане и Ставропольском крае.

В этом году в хитах продаж те же сорта арбузов, что и в прошлом: обычный арбуз, «Чёрный принц»  и «Яйцо Дракона».  

Красные, жёлтые, оранжевые, с семечками и без – арбузы необычных сортов для «ВкусВилла» выращивают в фермерском хозяйстве на юге России, где под бахчу отдано 200 гектаров земли. Арбузами здесь занимаются с 2008 года. Раньше эту культуру выращивали в небольших количествах, и точкой сбыта служил местный рынок. Спустя какое-то время арбузы поставлялись оптовикам-перекупщикам Москвы. А с прошлого года для агрофермы начался новый этап – было поставлено более 600 тонн продукции во «ВкусВилл».

Проверки
Арбузы проходят 3 этапа проверки, прежде чем попасть к покупателю: лабораторный контроль ещё на самой бахче, при комплектации поставщиками и в распределительном центре «ВкусВилл».

В распределительном центре делается выборка в каждой партии, арбузы проверяют на органолептику и визуальное качество по показателям: вкус, сахар, внешний вид и калибр. Собственная лаборатория «ВкусВилла» согласно графику проверок исследует арбузы на нитраты. Анализ делают в течение часа. И в тот же день результаты исследований получает и технолог компании и поставщик. Если уровень нитратов вдруг оказался превышен — продажи продукта останавливаются.

Почему полезен арбуз и какие есть ограничения по употреблению рассказала Наталья Нефёдова, диетолог «ВкусВилла», член ассоциации диетологов Канады:

«Арбуз содержит ликопин – фитовещество, которое имеет благоприятное воздействие не только на сердечно-сосудистую систему, но и на кожу, способствуя ее защите от ультрафиолета. Также в составе продукта бета-криптоксантин – пигмент, который, как и ликопин способствует снижению нежелательных воспалительных процессов в организме.

Противопоказан арбуз людям с индивидуальной непереносимостью или с синдромом оральной аллергии. Для остальных арбуз может быть одним из фруктов, употребляемых ежедневно (минимум 5 порций в день). Одна порция арбуза – это около 80 грамм, в таком среднем ломтике 9-11% витамина А и электролиты: калий и магний».

Читайте также:
«Самокат» рассказал, какие овощи и фрукты покупать этим летом

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail