Основатели «Чайхоны № 1» тестируют новый формат заведений

Ресторанный холдинг Restart Vasilchuk Brothers запустил новый формат заведений – «Рестопаркинг». Концепция включает в себя более десятка кухонь. Сейчас ее тестируют в столичном парке им. Горького.

Restart Vasilchuk Brothers открыл в столичном Парке культуры и отдыха им. Горького новый для себя формат ресторана – «Рестопаркинг». В павильоне площадью 1500 кв. м разместили 12 модулей-кухонь, выполненных в виде фудтраков, рассказал сооснователь холдинга Алексей Васильчук.

Каждый модуль представляет отдельную кулинарную концепцию: бургеры, пицца, паста, шашлык, плов, греческая и японская кухни, десерты, блюда для веганов. Средний чек – 400–700 руб., инвестиции – 150 млн руб.

В гастропространстве предусмотрены три вида обслуживания: самообслуживание, еда навынос и возможность посидеть в отдельном помещении, где предлагается сервис с официантами. Все требования социальной дистанции и дезинфекции будут соблюдены, заверил Алексей Васильчук..

Вечерами в гастропространстве будут проходить концерты и танцы с диджеями. Работать заведение будет круглосуточно и круглогодично.

После того как проект протестируют в Парке Горького, его могут начать развивать в других парках российской столицы.

Источник: Ведомости

Читайте также: «Уже можно?» Общепит Петербурга после снятия ограничений

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

New Retail

12:00	«Вкусно – и точка» может выкупить бизнес-центр
11:35	«Магнит Косметик» открывает флагманский бьюти-стор в Москве (ФОТО)
11:10	ЦБ хочет ограничить период использования карт с истекшим сроком
Бизнес СТМ нового поколения: как строить бренды, которые приносят прибыль и укрепляют лояльность
10:45	Онлайн- и офлайн-розница объединились против скидок на Wildberries и Ozon
10:20	В Яндекс Еде появилась возможность бронирования столика во «Вкусно – и точка»
09:55	«Ростелеком» планирует создать собственный интернет-магазин
Бизнес Потребительский экстремизм: раздутая тема или реальная проблема?
09:30	«Авито Тех» покупает аналитическую платформу Sigma
20:45	Общая сумма платежей за заказы с курьерской доставкой выросла на 13%
20:20	Бывший топ-менеджер ЦУМа возглавила маркетинг в «Авито Работа»
Кейсы Как БЫСТРОДЕЛ увеличил РТО на 2% для торговой сети «Фабрика качества»: эффективное управление и рост продаж за 1 месяц
19:55	Михаил Мишустин поручил ускорить процесс принятия закона о маркетплейсах
19:30	Сбербанк вновь привлек внимание ЦБ на финансовые «дочки» маркетплейсов
19:05	Как работодатели удерживают персонал – опрос hh.ru
Кейсы Как новая касса CSI s.kit поддержала требования «Дикси» к тиражу самообслуживания в магазинах
18:40	L’Oréal приобретает бренд по уходу за волосами Color Wow
17:50	В работе сервисов VK зафиксирован сбой
17:25	Бренд Geely опроверг сообщения о своем уходе из России
E-commerce Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в июне
17:00	В Госдуму внесен законопроект о повышении возраста для покупки алкоголя
16:35	Средняя стоимость нового китайского авто снижается четвёртый месяц
16:10	В Петербурге ожидается рекордный ввод торговых центров
Персоны От хаоса к эффективным логистическим стратегиям: как аутсорсинг ВЭД помогает бизнесу
15:45	POIZON проверил на оригинальность свыше 570 млн товаров
15:20	АКОРТ: спрос на мороженое в холодном июне упал на 10%
14:55	Число корнеров на фуд-холлах в сети «Место встречи» за полгода увеличилось на треть
Персонал Как гибкое управление помогает снижать текучку и масштабировать бизнес (опыт Dodo Brands)
14:30	Средний срок потребкредита в мае составил 24 месяца
14:05	Стал известен крайний срок на обратный выкуп ТЦ «Мега»
13:40	МТС Юрент: количество поездок в первом полугодии выросло на 42%
Бизнес Защита персональных данных в 2025: как работать с ПД за пределами России в соответствии с 152-ФЗ
13:15	РВБ запустит собственного оператора рекламных данных
12:50	Роскачество выявило нарушения в женских слитных купальниках 18 брендов
12:25	«Шоколадница» закрыла сеть «Ваби саби» и перестала развивать доставку Eazzy Pizza & Gelato
Бизнес Что скрывают отчёты клининга торговых площадей: 5 простых способов проверить работу на локации (чек-лист)
12:00	VK купил видеоплатформу Viqeo
11:35	Steam Deck впервые в истории российского рынка консолей обошла Xbox по объему выручки
10:00	Хранение и возврат заказов в интернет-магазинах косметики в 2025 году

Лента Новостей

Основатели «Чайхоны № 1» тестируют новый формат заведений

Самое популярное